{"title":"Exóticos","description":"\u003cp\u003eProcesos innovadores y fermentaciones experimentales que llevan el café a otro nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfiles intensos, inesperados y memorables para exploradores del sabor.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tabi-tequila-cafe-exotico-procesado-en-barrica","title":"Tabí Tequila – Café Exótico procesado en Barrica","description":"\u003cp\u003e Tabí Tequila – Café Exótico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTolima, Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna experiencia sensorial diferente, intensa y sofisticada.\u003cbr\u003eEste Tabí pasa por un proceso de fermentación anaeróbica controlada y posteriormente un añejamiento en barricas de tequila, logrando una taza vibrante, compleja y con una personalidad única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café exótico con notas herbales, cítricas y amaderadas que evocan sutilmente el carácter del agave, manteniendo siempre el protagonismo del café y una taza limpia y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Perfil de taza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFragancia \/ Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerbal • Cítrico • Dulce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgave sutil • Lima • Toronja • Madera fina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedia • Cítrica • Refrescante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuerpo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedoso • Balanceado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExótico • Vibrante • Elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrogusto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCítrico • Herbal • Persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔬 Proceso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Fermentación anaeróbica: 240 horas\u003cbr\u003e* Añejamiento en barricas de tequila\u003cbr\u003e* Secado en marquesina y al sol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ NO CONTIENE ALCOHOL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso busca transferir complejidad aromática y notas sensoriales inspiradas en las barricas, sin presencia de alcohol en la bebida final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Información del lote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Variedad: Tabí\u003cbr\u003e* Proceso: Barrica Tequila\u003cbr\u003e* Origen: Tolima – Colombia\u003cbr\u003e* Tostión: Media\u003cbr\u003e* Categoría: Café Exótico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Recomendado para\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* V60\u003cbr\u003e* Chemex\u003cbr\u003e* Prensa Francesa\u003cbr\u003e* Cold Brew\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para quienes disfrutan perfiles experimentales, complejos y fuera de lo tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Un café diseñado para explorar nuevos límites sensoriales en el café de especialidad.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO CAFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45112680022198,"sku":"ENZ-TABI-TEQUILA-250G","price":60000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/1465\/0806\/files\/Tabi-tequila-huila-tolima-colombia-montanas-cafetales-barrica-barril-fermentacion-alicorados.png?v=1778283355"},{"product_id":"tabi-anis-cafe-exotico-procesado-en-barrica-de-anis-edicion-especial","title":"Tabí Anís – Café Exótico procesado en Barrica de Anís Edición Especial","description":"\u003cp\u003eTabí Anís — Una experiencia sensorial diferente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro Tabí Natural Anís nace de una búsqueda por llevar el café de especialidad a un nivel más profundo y envolvente.\u003cbr\u003eEste microlote pasa por un proceso anaeróbico prolongado y posteriormente reposa en barricas de anís, permitiendo desarrollar un perfil aromático elegante, especiado y sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn taza aparecen delicadas notas de anís estrellado, chocolate oscuro y madera fina, acompañadas por un cuerpo sedoso y un final largo y cálido que transforma cada preparación en una experiencia memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Perfil de taza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFragancia \/ Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecias dulces • Anís • Chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnís estrellado • Chocolate oscuro • Madera fina • Dulce especiado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedia • Balanceada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuerpo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedoso • Cremoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplejo • Elegante • Exótico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrogusto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLargo • Dulce • Especiado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔬 Proceso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Fermentación anaeróbica: 240 horas\u003cbr\u003e* Añejamiento en barrica de anís: 2 meses\u003cbr\u003e* Secado en marquesina y al sol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ NO CONTIENE ALCOHOL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl añejamiento aporta complejidad sensorial sin presencia de alcohol en la bebida final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Información del lote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Variedad: Tabí\u003cbr\u003e* Proceso: Natural + Barrica de Anís\u003cbr\u003e* Origen: Tolima – Colombia\u003cbr\u003e* Tostión: Media\u003cbr\u003e* Score: 86.5\u003cbr\u003e* Categoría: Café Exótico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Ideal para\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* V60\u003cbr\u003e* Chemex\u003cbr\u003e* Prensa Francesa\u003cbr\u003e* Cold Brew\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para quienes disfrutan cafés intensos, complejos y con perfiles poco convencionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Una edición especial creada para los amantes de las experiencias sensoriales únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Café exótico añejado en barricas de anís con notas a especias dulces, chocolate oscuro y madera fina.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO CAFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45112793694390,"sku":"ENZ-TAB-ANIS-250","price":60000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/1465\/0806\/files\/Tabi-anis-huila-tolima-colombia-montanas-cafetales-barrica-barril-fermentacion-alicorados.png?v=1778286142"},{"product_id":"tabi-ron-cafe-exotico-procesado-en-barrica-de-ron-edicion-especial","title":"Tabí Ron – Café Exótico procesado en Barrica de Ron Edición Especial","description":"\u003cp\u003eTabí Ron — Intensidad, dulzura y complejidad sensorial\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro Tabí Ron es una edición exótica creada para quienes buscan experiencias fuera de lo convencional.\u003cbr\u003eEste café pasa por un prolongado proceso anaeróbico y posteriormente reposa en barricas de ron, desarrollando un perfil profundo, dulce y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn taza se perciben notas de madera fina, especias cálidas y un delicado acento cítrico a naranja, acompañado por una sensación sedosa y un final largo que recuerda los perfiles de bebidas añejadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Perfil de taza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFragancia \/ Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecias • Dulce • Madera fina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChocolate oscuro • Naranja • Caramelo • Madera añejada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedia • Cítrica suave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuerpo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCremoso • Sedoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExótico • Complejo • Refinado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrogusto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLargo • Dulce • Especiado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔬 Proceso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Fermentación anaeróbica: 240 horas\u003cbr\u003e* Añejamiento en barricas de ron\u003cbr\u003e* Secado en marquesina y al sol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ NO CONTIENE ALCOHOL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl añejamiento aporta características aromáticas y sensoriales sin presencia de alcohol en la bebida final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Información del lote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Variedad: Tabí\u003cbr\u003e* Proceso: Natural + Barrica de Ron\u003cbr\u003e* Origen: Tolima – Colombia\u003cbr\u003e* Tostión: Media\u003cbr\u003e* Categoría: Café Exótico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Recomendado para\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* V60\u003cbr\u003e* Chemex\u003cbr\u003e* Prensa Francesa\u003cbr\u003e* Cold Brew\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para consumidores que disfrutan perfiles complejos, dulces y con inspiración en bebidas añejadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Una edición limitada creada para transformar cada taza en una experiencia sensorial única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Café exótico añejado en barricas de ron con notas a chocolate oscuro, naranja y madera fina.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO CAFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45112795955382,"sku":"ENZ-TAB-RON-250","price":60000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/1465\/0806\/files\/Tabi-ron-run-huila-tolima-colombia-montanas-cafetales-barrica-barril-fermentacion-alicorados.png?v=1778290882"},{"product_id":"tabi-whiskey-natural-cafe-exotico-procesado-en-barrica-de-whiskey-edicion-especial","title":"Tabí Whiskey Natural – Café Exótico Procesado en Barrica de Whiskey Edición Especial","description":"\u003cp\u003e Tabí Whiskey — Intensidad y sofisticación en cada taza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro Tabí Whiskey Natural es una edición exótica diseñada para quienes disfrutan cafés complejos, profundos y memorables.\u003cbr\u003eEste microlote combina un proceso natural cuidadosamente controlado con un añejamiento en barricas de whiskey, permitiendo desarrollar una taza intensa, dulce y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el perfil sensorial destacan notas a madera fina, especias cálidas y chocolate oscuro, acompañadas de un cuerpo sedoso y una sensación envolvente que transforma cada preparación en una experiencia única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Perfil de taza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFragancia \/ Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChocolate • Especias • Dulce cálido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChocolate oscuro • Madera fina • Caramelo • Especias suaves\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedia • Balanceada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuerpo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedoso • Cremoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntenso • Exótico • Complejo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrogusto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLargo • Elegante • Achocolatado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔬 Proceso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Proceso natural\u003cbr\u003e* Añejamiento en barricas de whiskey\u003cbr\u003e* Secado lento en marquesina y al sol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ NO CONTIENE ALCOHOL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl añejamiento aporta complejidad aromática y sensorial sin presencia de alcohol en la bebida final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Información del lote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Variedad: Tabí\u003cbr\u003e* Proceso: Natural + Barrica de Whiskey\u003cbr\u003e* Origen: Tolima – Colombia\u003cbr\u003e* Tostión: Media\u003cbr\u003e* Categoría: Café Exótico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Ideal para\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* V60\u003cbr\u003e* Chemex\u003cbr\u003e* Prensa Francesa\u003cbr\u003e* Cold Brew\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para quienes disfrutan cafés con perfiles profundos, dulces y de gran complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Una edición limitada inspirada en el carácter sofisticado de las bebidas añejadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafé exótico añejado en barricas de whiskey con notas a chocolate oscuro, madera fina y especias cálidas.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO CAFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45112798281910,"sku":"ENZ-TAB-WHISKY-250","price":65000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/1465\/0806\/files\/Tabi-whisky-whiskey-natural-huila-tolima-colombia-montanas-cafetales-barrica-barril-fermentacion-alicorados.png?v=1778291293"},{"product_id":"geisha-naranja-vinotinto-cafe-exotico-procesado-en-barrica-edicion-especia","title":"Geisha Naranja Vinotinto – Café Exótico Procesado en Barrica Edición Especia","description":"\u003cp\u003e Una experiencia sensorial elegante, compleja y completamente diferente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeisha Naranja Vinotinto es una de las ediciones más sofisticadas de ENZO CAFÉ.\u003cbr\u003eUna combinación experimental donde la elegancia floral del Geisha se une con un proceso anaeróbico infusionado con naranja fresca y un delicado añejamiento en barricas que previamente reposaron vinos y rones colombianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una taza intensa y refinada, con notas cítricas dulces, sensación vinosa y un final elegante que recuerda frutas maduras, madera fina y especias suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Perfil de taza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFragancia \/ Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFloral • Naranja dulce • Vino • Dulce elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaranja confitada • Vinotinto • Frutas maduras • Chocolate suave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCítrica • Brillante • Jugosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuerpo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedoso • Cremoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplejo • Exótico • Refinado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrogusto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLargo • Dulce • Vinoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔬 Proceso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Fermentación anaeróbica controlada (240 horas)\u003cbr\u003e* Infusión natural con naranja fresca\u003cbr\u003e* Secado lento en marquesina y al sol\u003cbr\u003e* Añejamiento en barricas de ron y vino colombiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ NO CONTIENE ALCOHOL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de barrica aporta complejidad aromática y sensorial sin presencia de alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Información del lote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Variedad: Geisha\u003cbr\u003e* Proceso: Anaeróbico + Barrica\u003cbr\u003e* Perfil: Naranja \u0026amp; Vinotinto\u003cbr\u003e* Tostión: Media\u003cbr\u003e* Score: 87.5\u003cbr\u003e* Origen: Colombia\u003cbr\u003e* Categoría: Café Exótico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Ideal para\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* V60\u003cbr\u003e* Chemex\u003cbr\u003e* Origami\u003cbr\u003e* Prensa Francesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para quienes buscan cafés elegantes, diferentes y de alta complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 Una edición limitada creada para transformar el café en una experiencia sensorial memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍊🍷 Geisha experimental con notas a naranja dulce, vinotinto y frutas maduras. Una experiencia elegante y profundamente sensorial.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO CAFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45112800837814,"sku":"ENZ-GEISHA-NARANJAVINOTINTO-250G","price":65000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/1465\/0806\/files\/geisha-naranja-vino-tinto-vinotinto-tolima-huila-colombia-montanas-cafetales.png?v=1778291790"},{"product_id":"sudan-rume-natural-doble-fermentacion-rehidratacion-cafe-de-especialidad-89-7-oporapa-huila","title":"Sudán Rume Natural | Doble Fermentación + Rehidratación | Café de Especialidad 89.7 | Oporapa, Huila","description":"\u003cp\u003eDescubre una de las variedades más exclusivas de ENZO CAFÉ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Sudán Rume es una variedad exótica reconocida por su complejidad, intensidad aromática y extraordinaria expresión en taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado por Edinson Argote en Oporapa, Huila, este microlote alcanza 89.7 puntos en taza y presenta un perfil tropical donde destacan notas de piña, coco, vainilla y mango, acompañadas de una fragancia floral y afrutada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu proceso de fermentación y secado ha sido cuidadosamente desarrollado para potenciar la expresión natural de la variedad y obtener una taza compleja, cremosa y de gran persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSUDÁN RUME — PROCESO NATURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote pasa por una doble fermentación anaeróbica de 72 horas, seguida de una rehidratación con levadura seleccionada durante 4 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosteriormente se realiza un secado controlado durante 76 horas a una temperatura promedio de 40 °C, buscando preservar el perfil sensorial, la estabilidad del grano y la expresión característica del Sudán Rume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DE TAZA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiña\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVainilla\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFragancia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFloral\u003cbr\u003eAfrutada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuerpo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCremoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedia alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatural • Doble fermentación anaeróbica • Rehidratación con levadura seleccionada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostión\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedia Alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuntaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaza: 89.7\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTOR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdinson Argote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Oporapa, Huila – Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⛰️ Altitud: 1.600 – 1.850 m s. n. m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRESENTACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCafé de especialidad 100 % colombiano.\u003cbr\u003e* Presentación en lata metálica de 250 g.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e* Presentación en Bolsa Zipper de 250 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e* Presentación en Bolsa Zipper de 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e* Disponible en grano o molido según tu método de preparación.\u003cbr\u003e* Empaque diseñado para conservar la frescura y expresión aromática del café.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMÉTODOS RECOMENDADOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* V60\u003cbr\u003e* Origami\u003cbr\u003e* Chemex\u003cbr\u003e* Kalita Wave\u003cbr\u003e* Aeropress\u003cbr\u003e* Espresso, para quienes buscan una taza intensa, dulce y tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un café de 89.7 puntos, priorizaría los métodos filtrados para apreciar mejor su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿QUÉ ESPERAR EN LA TAZA?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna taza tropical, compleja y muy aromática, donde aparecen notas de piña y mango acompañadas por la cremosidad del coco y una delicada sensación a vainilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu acidez media alta, cuerpo cremoso y fragancia floral y afrutada construyen una experiencia intensa pero equilibrada, con un final prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn microlote pensado para quienes buscan variedades exóticas y cafés de alta expresión sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eEXPERIENCIA ENZO CAFÉ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada lote es cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia única desde el origen hasta la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ENZO CAFÉ trabajamos con productores colombianos que desarrollan procesos cuidadosamente controlados para revelar el potencial de variedades excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSudán Rume 89.7 representa esa búsqueda: origen, proceso, diseño y una taza extraordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en enzocafestore.com.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO CAFE","offers":[{"title":"65000 \/ 115000","offer_id":45286093160630,"sku":"UDAN-RUME-NATURAL-OPORAPA-250G","price":85000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/1465\/0806\/files\/sudan-rume-natural-oporopa-huila-colombia-montanas-cafeteras-cafeteros-cafetal-mejor-cafe-coffee-edinson-argote-ibague-enzo-cafe-sudanrume-exotico-elite-TOSTION.png?v=1785034761"},{"product_id":"maragesha-lavado-thermal-shock-edicion-especial-89-2-oporapa-huila","title":"Maragesha Lavado | Thermal Shock | Edición Especial 89.2  | Oporapa, Huila","description":"\u003cp\u003eUna de las variedades más exclusivas de ENZO CAFÉ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Maragesha es una variedad de alto valor sensorial que combina la elegancia de los perfiles florales con una complejidad cítrica excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado por Edinson Argote en Oporapa, Huila, este microlote obtiene 89.2 puntos en taza, ofreciendo una experiencia refinada gracias a un proceso de fermentación controlada con Thermal Shock, diseñado para resaltar su expresión aromática y una taza limpia, dulce y muy compleja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMARAGESHA — PROCESO LAVADO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café inicia con 24 horas de prefermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosteriormente se realiza un despulpado en seco y una fermentación de 72 horas con levadura seleccionada, seguida de un proceso Thermal Shock para potenciar el desarrollo aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinalmente se seca durante 76 horas a una temperatura promedio de 40 °C, preservando toda la complejidad y estabilidad del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de taza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Limoncillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Cítricos dulces\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lavanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Miel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFragancia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Floral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Afrutada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuerpo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Medio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Media alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavado • Thermal Shock\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostión\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuntaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 89.2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdinson Argote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Oporapa, Huila – Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Altitud: 1.600–1.850 m s. n. m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Lata metálica 250 g\u003cbr\u003e* Disponible en grano o molido\u003cbr\u003e* Empaque hermético con válvula desgasificadora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMétodos recomendados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* V60\u003cbr\u003e* Origami\u003cbr\u003e* Chemex\u003cbr\u003e* Kalita Wave\u003cbr\u003e* Aeropress\u003cbr\u003e* Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e¿Qué esperar en la taza?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna taza muy elegante, con un carácter floral intenso y una acidez brillante. Destacan los cítricos dulces acompañados por notas de miel y lavanda, terminando con un retrogusto limpio y prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para quienes buscan cafés de alta complejidad y perfiles delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Experiencia ENZO CAFÉ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada edición especial de ENZO CAFÉ nace de una cuidadosa selección de variedades extraordinarias y procesos innovadores desarrollados junto a productores colombianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaragesha representa una taza elegante, exclusiva y de alta expresión sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en enzocafestore.com.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO CAFE","offers":[{"title":"60.000 \/ 110.000","offer_id":45304235065526,"sku":"ENZ-MARAGESHA-LATA-250","price":80000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/1465\/0806\/files\/Maragesha-lavado-oporopa-huila-colombia-montanas-cafeteras-cafeteros-cafetal-mejor-cafe-coffee-edinson-argote-ibague-enzo-cafe-sudanrume-exotico-elite-TOSTION.png?v=1785462113"},{"product_id":"bourbon-sidra-natural-thermal-shock-mosto-cafe-de-especialidad-oporapa-huila","title":"Bourbon Sidra Natural | Thermal Shock + Mosto | Café de Especialidad  | Oporapa, Huila","description":"\u003cp\u003eDescubre uno de los cafés más exclusivos de ENZO CAFÉ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Bourbon Sidra Natural es una variedad reconocida por su extraordinaria complejidad sensorial y su perfil intensamente frutal. Este lote, cultivado por Edinson Argote en Oporapa, Huila, combina un proceso natural con una innovadora doble fermentación y Thermal Shock con mosto, resaltando una taza vibrante, dulce y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada sorbo ofrece una experiencia llena de frutas tropicales, delicadas notas florales y una acidez brillante que permanece en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e BOURBON SIDRA — PROCESO NATURAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café inicia con una doble fermentación de 72 horas, seguida de un secado parcial hasta alcanzar aproximadamente un 20 % de humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosteriormente se realiza una rehidratación con mosto a 60 °C (Thermal Shock) durante 4 días utilizando una levadura específica, potenciando la complejidad aromática y el desarrollo de una taza limpia, intensa y muy expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinalmente, el café se seca de forma controlada durante 76 horas a una temperatura promedio de 40 °C, preservando toda su calidad sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePerfil de taza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Fresa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Maracuyá\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lychee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFragancia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Floral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Afrutada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuerpo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Medio cremoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Media alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatural • Thermal Shock + Mosto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostión\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Media\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuntaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taza: 88.5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdinson Argote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 Oporapa, Huila – Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Altitud: 1.600–1.850 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Café de especialidad.\u003cbr\u003e* Disponible en 250 g y 500 g.\u003cbr\u003e* Disponible en grano o molido según el método de preparación.\u003cbr\u003e* Empaque hermético con válvula desgasificadora y cierre zipper para conservar la frescura y los aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Métodos recomendados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* V60\u003cbr\u003e* Chemex\u003cbr\u003e* Origami\u003cbr\u003e* Kalita Wave\u003cbr\u003e* AeroPress\u003cbr\u003e* Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué esperar en la taza?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna taza elegante y muy aromática donde predominan las frutas tropicales y los frutos rojos, acompañadas por una dulzura intensa, cuerpo sedoso y un final largo, limpio y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para quienes buscan cafés experimentales con una gran expresión sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Experiencia ENZO CAFÉ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada lote es cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia única desde el origen hasta la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ENZO CAFÉ trabajamos directamente con caficultores colombianos que desarrollan procesos innovadores para expresar el máximo potencial de cada variedad.\u003c\/p\u003e","brand":"enzocafestore","offers":[{"title":"60.000 \/ 110.000","offer_id":45304337367222,"sku":"ENZ-BOURBON-SIDRA-NATURAL-250G-LATA","price":80000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/1465\/0806\/files\/bourbon_sidra_bourbonsidra-natural-oporopa-huila-colombia-montanas-cafeteras-cafeteros-cafetal-mejor-cafe-coffee-edinson-argote-ibague-enzo-cafe-sudanrume-exotico-elite-TOSTION.png?v=1785464395"}],"url":"https:\/\/enzocafestore.com\/collections\/exoticos.oembed","provider":"enzocafestore","version":"1.0","type":"link"}