{"product_id":"bourbon-sidra-natural-oporapa-huila-thermal-shock-mosto-cafe-de-especialidad","title":"Bourbon Sidra Natural | Oporapa, Huila | Thermal Shock + Mosto | Café de Especialidad","description":"\u003cp\u003eDescubre uno de los cafés más exóticos de ENZO CAFÉ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Bourbon Sidra Natural es una variedad de alta complejidad aromática que combina un proceso innovador con un perfil de taza vibrante y frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado por Edinson Argote en Oporapa, Huila, este lote pasa por una fermentación controlada y un exclusivo proceso Thermal Shock + rehidratación con mosto, logrando una taza intensa, limpia y llena de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e BOURBON SIDRA — PROCESO NATURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de una fermentación inicial de 72 horas, el café inicia un secado controlado hasta alcanzar aproximadamente un 20 % de humedad. Posteriormente se rehidrata con mosto a 60 °C (Thermal Shock) durante 4 días utilizando una levadura específica, potenciando la expresión aromática y la complejidad de la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de taza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Fresa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Maracuyá\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lychee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFragancia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Floral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Afrutada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuerpo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Medio cremoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Media alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatural • Thermal Shock + Mosto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostión\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Media Alta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuntaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Taza: 86.7\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdinson Argote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOporapa, Huila – Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Presentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Café de especialidad, presentacion 250 gramos, 500 gramos, 2.5 kilos\u003cbr\u003e* Disponible en grano o molido según tu método de preparación.\u003cbr\u003e* Empaque con cierre hermético tipo zipper y válvula desgasificadora para conservar toda la frescura y los aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ \u003cstrong\u003eMétodos recomendados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* V60\u003cbr\u003e* Chemex\u003cbr\u003e* Origami\u003cbr\u003e* Kalita Wave\u003cbr\u003e* Aeropress\u003cbr\u003e* Espresso (para quienes disfrutan perfiles frutales y complejos)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ¿\u003cstrong\u003eQué esperar en la taza?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna experiencia aromática elegante donde predominan las frutas tropicales y los frutos rojos, con una dulzura pronunciada, cuerpo sedoso y un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para quienes buscan cafés experimentales con una gran expresión sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Experiencia ENZO CAFÉ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada lote es cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia única desde el origen hasta la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ENZO CAFÉ trabajamos directamente con productores colombianos que desarrollan procesos innovadores para resaltar todo el potencial de cada variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en enzocafestore.com.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Bourbon Sidra excepcional con proceso Natural + Thermal Shock + Mosto, notas de fresa, maracuyá y lychee, fragancia floral y afrutada, y una taza brillante con acidez media alta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO CAFE","offers":[{"title":"250 G","offer_id":45234807210166,"sku":"ENZ-BOURBON-SIDRA-NATURAL-OPORAPA-250G-1","price":60000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"500 G","offer_id":45234807242934,"sku":"ENZ-BOURBON-SIDRA-NATURAL-OPORAPA-250G-2","price":105000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/1465\/0806\/files\/bourbon-sidra-natural-oporapa-acevedo-huila-edinson-argote-quebraditas-finca-farm-colombia-montanas-cafeteras-cafeteros-cafetal-mejor-cafe.png?v=1783105172","url":"https:\/\/enzocafestore.com\/products\/bourbon-sidra-natural-oporapa-huila-thermal-shock-mosto-cafe-de-especialidad","provider":"enzocafestore","version":"1.0","type":"link"}