🍊 Papayo — Varietal Lavado
Acevedo, Huila – Colombia

El Papayo es una variedad exótica y poco común, reconocida por su complejidad y perfil sensorial distintivo. Cultivado en Acevedo, Huila, este café representa una expresión vibrante del terroir colombiano.

A través de un proceso lavado con fermentación controlada, este café desarrolla una taza intensa, con notas frutales y dulces que lo convierten en una experiencia única para los amantes del café de especialidad.

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☕ Perfil de taza

Fragancia / Aroma
Frutas rojas • Cocoa • Vino rojo

Sabor
Chocolate blanco • Dulce • Complejo

Acidez
Media • Balanceada

Cuerpo
Medio • Suave

Balance
Elegante • Redondo

Retrogusto
Persistente • Dulce

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 Proceso: Lavado + fermentación controlada (30 horas)
Secado: Marquesina (10 – 15 días)
 Tostión: Media
📍 Origen: Acevedo, Huila – Colombia
👨🌾 Productor: Wilmer Cuéllar
⭐ Puntaje: 87.0

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✨ Un café exótico y sofisticado, ideal para quienes buscan sabores complejos y experiencias diferenciadas en cada taza.

👉 Recomendado para:
Amantes de cafés exóticos, complejos y con notas frutales

👉 Métodos ideales:
V60 • Chemex • Prensa francesa