🌿 Tabí — Varietal Lavado
Gaitania, Tolima – Colombia

El Tabí es una variedad colombiana desarrollada por Cenicafé, reconocida por su excelente calidad en taza y su resistencia natural. Su nombre proviene del pueblo Misak, donde “Tabí” significa “bueno”, reflejando la esencia de esta variedad.

Cultivado en la finca La Esperanza, en las montañas de Gaitania, este café ofrece una taza balanceada, limpia y elegante, ideal para quienes buscan una experiencia tradicional con un toque diferencial.

—

☕ Perfil de taza

Fragancia / Aroma
Mandarina • Dulce • Suave

Sabor
Mora • Guayaba • Panela

Acidez
Media • Balanceada

Cuerpo
Suave • Ligero

Balance
Limpio • Armónico

Retrogusto
Dulce • Persistente

—

 Proceso: Lavado
 Tostión: Media
📍 Origen: Gaitania, Planadas – Tolima
👨🌾 Productor: Luis Morales
🏡 Finca: La Esperanza
📈 Altura: 1.750 – 1.900 msnm
⭐ Puntaje: 85.5

—

✨ Un café versátil, ideal para el día a día, con un perfil balanceado que combina dulzura y frescura.

👉 Recomendado para:
Quienes buscan un café balanceado con notas dulces y frutales

👉 Métodos ideales:
V60 • Prensa francesa • Chemex